大阪ガス主催 『大原千鶴の京野菜きっちん』 その1

今日は、Ripreさんからのご招待、ということで

大阪ガス主催　『大原千鶴の京野菜きっちん』　に参加してきました♪


大原千鶴さんとは、料理研究家で、京都市北部にある料理旅館『美山荘』の次女としてお生まれになった方です。
（なんと小学生の頃から、まかない10人分を作っていた！・・・なんてエピソードもお伺いしました）

現在は、料理研究家としてテレビや雑誌、多方面で活躍されているとてもお美しい方です。


大原先生のモットーは、

『ぱぱっと作ってきちんと食べる』

『何でもないようなのにどこか違う』

『和食でありながら少し新しい』

だそうです。



モットーを読んで、ズボラな私に今回のお教室はピッタリ！と思わず、思ってしまったほど・・・（笑



先生と直接、お話する流れで、つい

『私、ズボラなんです・・・』

と言ってしまいました(*￣m￣)


ウフフと優しく笑いながら、『いいのよ～』と答えてくださった先生、ありがとうございます♪
(;´▽｀A``



大原千鶴先生です。



先生のおしゃべりも楽しかったし、最初はちょっと緊張したけれど、色々質問も受け付けてくださって嬉しかったです♪






今回は、大阪ガス主催のイベントということで、様々な高機能センサーが搭載されたSiセンサーコンロを使っての調理。



本当に色んな機能があって、最新のガスコンロには、驚かされます！
この3口ガスコンロの一番奥に乗っている、黒いお鍋がありますが、そちらは炊飯専用のお鍋なのです。

なんと、自動炊飯機能を使うと、お鍋を火にかけておくだけで、勝手に自動で炊き上げてくれるのです。

炊いてる様子、などは、また別の記事に書きますね＾＾





本日のメニューは、

・ごはん
・炙り万願寺
・焼きなすの合わせ味噌
・寒干し大根のサラダ
・かぼちゃとナスといんげんの煮物
・鶏もも肉のライ麦焼き
・おろしトマト
・バターどら焼き


かなり豪華です！




そして、調理のデモンストレーション開始。



テキパキ素早く動く先生に見惚れてしまいます（笑




調理の様子は、モニターでも確認することができます。



こちらは、どら焼きを焼いている様子。

どうしてこんなに均一に丸くなるのか・・・（笑
私じゃ絶対こんな風には、なりません(￣Д￣;;





炙り万願寺。

本当に大きな万願寺とうがらしです。
金串に刺して、直火であぶる、というのを初めて経験したのですが、なかなか便利ですね！




ガスだからこそ、直火で炙ることができます。

あっという間に火が通るし、調理しているカンジがすごくして、っておうちで炙り調理っていうのものいいな・・・
ってちょっと思いました。






寒干し大根のサラダ。



みょうがやきゅうり、青じそを手早く刻んで仕上げていきます。



途中の工程の写真は、見るコトに夢中になりすぎて、抜けてますが・・・（笑


先生が作られたお料理が、コチラ。



お野菜たっぷりで、彩りよくとっても美味しそうです。




デモンストレーションを見た後は、私たちも調理していきます。



材料が色々と並べられたテーブル。


今回は、Ripreさんのご招待で、私も含めブロガーさん6名が集まったのですが、こちらのテーブルでみなさんで分担して作業をすすめていきました。


その続きは、また次の記事に♪





長くなりましたが、最後まで読んでいただきありがとうございます。