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花粉が怖い季節が近づきつつありますね…
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先日、仲良しのお友達から、たけのこをいただきました♪

結構大きい^^

たけのこ


実は、たけのこ、自分でゆでたことがなかったんです・・・。
たけのこ買っても、全部食べきることはないんだろうな~と思ってたし。

どうやって下ゆでするのか、友人に教えてもらいました♪






まずは、穂先部分をナナメにカットします。

たけのこ

コレが結構固い!
想像以上に苦戦しました。





それから、皮に切れ目を入れて・・・

たけのこ

この皮も固い~!
深いところまで傷つけないように、気をつけながら作業しましたが、手が滑りそうで危険でした。

慣れないとちょっと怖いですね。








あとは、活力鍋で、鷹の爪とぬか、洗った皮のままのたけのこをひたひたの水と一緒に煮ます。


ここから写真なくてスミマセン~・・・。
(まったく余裕なしで)


活力鍋だったら、高圧で3分程度で火が通った状態になりました♪

普通のお鍋だったら1時間は煮ないといけないそうなので、やっぱりエコですね~!





煮たたけのこは、そのまま一晩おいておきます。


次の日の朝、皮をむいて、水を変えてあげて完了です!


仕事のある日の朝から、皮をむく作業をやったので、めっちゃバタバタしちゃいました。
初めてなので、どこまで皮をむいていいやらわからず・・・(笑






そして、完成したのが若竹煮です。
完全自己流ですが、かなり美味しくいただけました。

美味しくなったのは、お出汁のせいだろうけど(笑

若竹煮


お出汁は、茅乃屋さんのもの。
とっても濃厚で、本当に美味しいんです。

このお出汁のおかげで、たけのこも美味しかったけど、若芽も本当に美味しかった!

夫も子どももたくさん食べてくれました♪





少しだけ取っておいた残りのたけのこは、たけのこごはんに。
シンプルにたけのこと白だしのみで炊きました。

本当に美味しかった!






また来年もうまくできるといいな^^







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金環日食まであと4日!
・・・日付が変われば3日ですね(>▽<;; 

私も時代の流れ?に乗って、日食観察用に買ったものがあります。
アクリル板なのですが・・・

もう売切れてたようで、見当たりませんでした。


こちらは、メガネというより、持つタイプ、かな?

ひっかけるタイプより見やすいような気がします。






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今週は、久しぶりに仕事に行ってるせいか疲れがぼちぼち出始めてます。

なぜか最近、踏ん張りがきかないんですよね(笑
どうやったら、体力つくんだろ~?

毎日、自転車を往復で40分ぐらいこいでるせいかな??
(しかも全力で・・・おかげで太ももとお尻まわりに筋肉がかなりついてきました(;´▽`A``






こないだ、娘が学級閉鎖で休んでた時に作ったサンドイッチ。

サンドイッチ

なんか、三角のサンドイッチって作るのがニガテで・・・(笑
いや、四角く切ってもいいんですけど、とにかく不器用で、ヘタなんです。

そこで、作るようになったのが、このくるくるサンドイッチ。


このサンドイッチは、サンドイッチ用のパンは使ってません。
『ふんわり』食パンというのがあるのですが、それをめん棒などでぺたんこにして作ってます。
サンドイッチ用でもいいけれど、こっちの方がかなりボリュームがあるし、巻きやすいんです。
ぺたんこにしたら、食べにくいんじゃないの!?
と思われるかもしれませんが、この食パンを使うと、しっとりしているので、意外と大丈夫。
(好みもあるとは、思うのでボリュームが多いのがニガテな方には、オススメできないのですが・・・)


くるくる巻いた後、ラップでくるんでしばらく置いておくと、落ち着いてきます。
仕上げに可愛く、ワックスペーパーでくるむといいカンジ♪

明日のお弁当にも作ろうかな~と思ってます^^










ホワイトデーにチョコレートをいただきました。
夫の会社の方からです。

チョコ


バレンタインに、いつも何かとお世話になっている夫の同僚の方に、とチョコをプレゼントしたのですがお礼に・・・といただいてしまいました。
逆に気を遣わせてしまったようで申し訳ないなぁ・・・


ブログに載せるタイミングがなくて、ちょっと時間経ってからのUpになっちゃいました・・・(笑








開けてみると、こんなカンジ~。

チョコ

てんとう虫とハートが並んでます。

チョコのデザインにてんとう虫!?と一瞬びっくりしちゃったけど、でも可愛い(笑


ひとつずつがとっても大きいので、一個食べるだけでお腹いっぱい♪
お味もとっても美味しくて嬉しいプレゼントをいただきました。












ちょっと前に私の会社の仲良しの同僚(先輩といえば先輩?(笑)が遊びにきてくれました。
お酒とかおつまみや美味しいスイーツを持ってきてくれたりして、ガールズトーク?で盛り上がりました。

ランチ

それにしてもいつも同じおもてなし(笑
ワンパターンだ・・・(* ̄□ ̄*;

この日、実は体調が悪くなりかけてたんですよね。(水疱瘡の予兆の頃)
だから余計準備できなかったのもあったんだけど・・・。


美味しいゴハンが作れるマメな主婦になりたいです♪

目指せ仕事も家事もデキる主婦~!
(今日もグダグダな記事だったかも!?)










モバイルソーラーのLバージョン。
スマホがフル充電できるそうです。



結構、前から気になってるソーラー充電器です。
やっぱりいざっていう時は、こういうのが絶対役立つと思うので。


スマホ活用術も記事にしたいなーって思ってます。
結構、容量がいっぱいでアプリがインストールできないってありません??

あと、電池の減りが早すぎるー!ってコトとか・・・。

そういう記事、ちょっと書いてみようと思ってます♪



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びんちょうマグロってかなりスーパーでもお安く売られてるけれど、そのままお刺身として食べるのって何だか物足りないんですよね・・・。

というわけで、今回も手抜きレシピにしてみました!(笑

びんちょうマグロ

お刺身用のびんちょうマグロを大き目にカットして使ってます。

フライパンに少量の油を敷いて、ニンニクを入れてから火にかけます。
香りが出てきたら、いったんニンニクを取りだし、びんちょうマグロを焼いていきます。

あまり火を通し過ぎると、パサつくので、お好みでさっと焼く程度(レアな感じ?)でも良いと思います。

仕上げに、酒としょうゆで味付け。
最後に大人用には、こしょうをふりかけて・・・


レンコンは最後にソテーするといいかも?




めっちゃ手抜き(笑


この日、他に何作ったかな~。
多分、スープとサラダぐらい・・・?(* ̄m ̄)


週末だけじゃなく、平日も・・・脱力気味ゴハンな毎日です。












娘の靴下、買いました。
このお店、送料無料なので、家族でリピしまくってます♪
コチラは、1600円~☆



クルー丈ソックスのちょっとシックなデザインシリーズ。
他にも姫っぽいデザインや、ナチュラル系などあります。
ウチの娘には、こんなカンジが好みかな~と買うと、大喜び!

ただ一度にたくさん届くので、半分ずつしか出さないようにしてます(笑
使用する靴下が、偏っちゃうから(; ̄ー ̄A 





男の子用もアリ!
これは、ナチュラル系のデザインです。
他にもトラッドや海賊モチーフなどもありましたよ。






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週末のゴハンって、いつも悩む我が家・・・

私がお料理があまり得意じゃないってのも、原因かもだけれど。


いかに手を抜くかっていうのが大切(笑

なので、週末の定番メニューっていうのが、我が家にはあります。
それは、土曜か日曜のどちらかに、毎週、ピザか焼きそばがくるというもの・・・(笑

焼きそばは、塩&ソース。
ピザ生地は、HBさんにお任せして、トッピングは適当に用意しておき、後は夫と娘にお願いします。

ちなみに冬は、鍋になります(笑




・・・だけど、土日とも、こんなゴハンだとやっぱり物足りなくって。

どちらかお出かけしなかった日を、まともな?ゴハンを作ってます(;´▽`A``



先週のメニュー。

夏野菜の揚げ浸し。

揚げ浸し

あ、トマトも軽く揚げてみるの悪くないね!
なんて思ったりしました。

オクラ・・・半分に切るの忘れてる私(* ̄□ ̄*;





から揚げは、タレ&ネギをかけて・・・

から揚げ

夫の希望でオーブンから揚げなんだけど。

娘がいうには
『から揚げじゃないみたい』
だって。

うん~、やっぱりオーブンで調理するのと、油で揚げるのとは違うよね。

ヘルシー志向の夫のために作りました。
(両方揚げ物ってのもどうかな?ってカンジだしね・・・)


あとは、お味噌汁とごはんのみ!

これ以上作る気がしないのよ~~・・・と家族には言い訳してみました(笑



お料理得意になりたいわ・・・













あっ!

ぼちぼち、念願の食器棚、購入したいと思ってます!


ちょっと涼しくなったら探しに行こうかとおもって~♪
楽しみ^^



ずっと前から欲しいと思ってたのは、パモウナ。






最近、気になるのは、モイス加工されてる食器棚です。
パモウナは、スチームオーブン用に『スチームリムーバー』なるものがつけることができるけど、ちょっと邪魔なのよね~。

モイス加工されてると、吸湿してくれるそうなので、特にそういうのは、いらないんだそう。



私は、ホントは白がいい!
と思ってたけど、夫はこげ茶なんですって・・・

う~ん。白の方が明るく見えない??

どう思います?
なんて聞いてみたりして(笑





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 ビビンバが正解なのか、ビビンパ、が正解なのか?

毎度、ちょっと悩みますが・・・(笑

ウィキペディアを参考にして、ビビンバと表記しました(* ̄m ̄)

ウィキペディア → コチラ






和風ビビンバ、作ってみました。
参考にしたのは、行正り香さんのレシピ。

こういう丼モノって、真ん中に寄せて写真を撮っちゃダメだと思う・・・(笑

和風ビビンバ


というわけで、右寄せで。

だけど、コレじゃ、なんかバランス悪い気が・・・



じゃ、左に寄せて写真撮ってみました~(笑

和風ビビンバ



いや・・・でもどっかビミョー(笑

そもそも盛り付けの仕方にも問題があるのかも。
色々食べたくて、盛りすぎなんだろうな・・・(;´▽`A``







じゃ、せっかくだから、半熟たまご崩したカンジの写真、いっときますか!?
ナニ目線??

やっぱ、卵がこうトロ~っとしてるのって、テンションあがるよね??(笑























ぐっちゃり・・・
玉砕。



和風ビビンバ






失礼しました(笑


肝心のレシピが、書かれてないですね・・・

きゅうりと大根は、生のままで少量のすし酢と少量のゴマであえておきます。

人参ともやしは、それぞれ耐熱ボウルに入れ、チンして火を通します。
そのあと、同じくすし酢とゴマであえておきます。

お肉は、あらかじめ、ごま油、塩、しょうゆ、にんにくなどで下味をつけておき、
炒めます。


最後は、半熟卵を作って、用意したキムチと共に、すべて盛り付けるだけ。




暑い時期、ラクチンしたい日のレシピです~♪







必要にせまられ?
黒のシンプルなパンプス買いました。
コレ、すっごく安いのに、びっくりするぐらい履き心地がいいんです!



絶対お値段以上の価値はあると思う!
ワンサイズ下を買うことをオススメします。(3.5センチヒール分に関しては)



こちらと悩んだけれど、サイズがなくて断念・・・
でもこちらも履き心地は、よさそう。







最近気になるエプロン。
肩ひももないのに、立体的に着れちゃうらしい~♪




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