新オーブンで温め、お菓子＆お料理作り

先日、買ったオーブン・・・

 

日立のヘルシーシェフ、MRO-GV200です。



日立の商品って、他社のと違って、重量センサー式になっているそうです。
それが、一番の特徴。

他社は、赤外線センサー式で判断。


重すぎる容器とかあっためすぎて、不便かも～？なんてちょっと思ってたのですが、意外とそうでもなかったです。
ちゃんと容器は登録できるので、良く使うものは登録しておくと、いいカンジのあたため具合になりました。




我が家で一番、温めに使う容器、といえば、炊き上がったゴハンを入れて置く、『おひつ』なんです。

↓　コレです。



白と黒、色違いで愛用♪

全部陶器でできているので、結構な重さなのですが、登録前は温めすぎ感が多少あったような気もしますが、登録後は、本当にバッチリ！

だいたい、温めに使う食器って定番化してるので、気になってた重量センサー問題は、即クリアできました。










そして、お菓子作りに挑戦！

 

さっそく、ラバーロゼを使って焼きました。

参考にしたレシピは、馬嶋屋菓子道具店さんのサイトに載ってるレシピ、そのままで作りました。
（マドレーヌのところです）


感動の焼き上がり（笑



何より、予熱が本当に、今まで使っていたオーブンより早くてびっくりしました。


前に使ってたオーブンレンジとの大きな違いは、本体外側への熱の出方。


前のは、もう12年ぐらい前のものなのですが、オーブンを動かしてたら、とにかく本体全体が熱くなってる・・・といった印象でしたが、新しいヘルシーシェフは、上面が熱い感じで、前面は、すごく熱い感じはしませんでした。



スチールラックの上へ普段は、モノを置いているので、あまりラック上部には、長い間オーブンを使う場合は、モノは置かないほうがいいかも・・・と思った程度。



今までは、オーブンを使うのも熱くてたまらない・・・という状態だったので、夏場は、躊躇しましたがこれぐらいだったら使えるかも！？






そして、オーブンを使ってしたかったことのもうひとつが、調理！

友人宅で、一度、オーブンを使ってハンバーグをいただいたことがあり、それが衝撃だったんです（笑



から揚げ作ってみました。

鶏肉を一口大に切って、塩コショウをして、片栗粉をまぶした状態で、オーブンに。



オーブンの天板ではなく、グリル用の天板を使います。
足を高くしたり、低くしたり、調理の方法によって変えるらしいです。


あ、ちなみに、この白いところ・・・
重量センサーの上に載せているプレートです。

この部分は、取り外して洗うことができるので、汚れ対策には嬉しいところ♪




オートメニューを使って、16分後。
仕上がったから揚げ？がコチラ・・・



・・・なんかから揚げじゃないし（笑

ソテーしたみたいな仕上がりっぽいです(^^;;




庫内は、もっと油が飛び散るかと思ってたし、バチバチ音がするもんだと思ってたのですが、本当に静かでびっくり！
気がついたら終わってたので、本当に火が通ってるのか、疑ってました（笑


よく見たら火の通りもバッチリだし、味も美味しかったです。



だけど、から揚げ！っていう表面のパリッと感がないのが残念・・・

から揚げって、火を通すときに、油が飛び散ったり時間を待ちながらひとつずつ揚げることが大変なので、このオーブンの過程は、下ごしらえ的に使って、最後、フライパンで軽く表面を揚げれば、もっと美味しく仕上がるかも、なんて思ってます。


オーブン、1回あたりの調理で、500グラムぐらいの鶏肉はからあげ調理ができるのも嬉しいところ♪



頑張って、オーブンを活用して、これからドンドン美味しいモノを作っていきたいな、と思ってます^^






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