シンプル、leanなパンを作ってみる

サンキュ！と記事の内容がかぶってますが・・・(￣Д￣;;

こちらは、さらに追記、ってコトで（笑


時々書いてますが、サンキュ！は、辞めてしまうと記事が消えてしまうから悲しいんです。。
たまには、記事かぶりもアリってコトで(゜ー゜;A







leanなパン、ですが、必要最低限の素材のみを使用した、シンプルなパンのことを言うそうです。
フランスパンもその仲間に入るんだそう・・・

シンプルゆえに、粉の種類によっても味は、すごく変わりそうですよね。



使っている材料は、強力粉、砂糖、塩、水、すこしのバター、ドライイーストのみです。

スキムミルクとかは、使わないですし、バターの量は本当に少なすぎて正直、驚いたほど・・・



で、焼き上がりはこんなカンジ・・・



本当は、もっと真ん中がぐーっと伸びる形になるんですが・・・失敗（笑
こういうのってオーブンによっても仕上がり変わったりするのかな？


今日、思ったのは、オーブンにパワーがないこと。。
10分程度で、焼き色がつくはずなのに、15分ぐらい焼いてやっと色がついてくれました・・・

どういうコトなんだろう？

やっぱり壊れかけ？（笑


ウチってホント買いなおししなきゃいけないモノが、多い・・・;￣ロ￣)!!


過去のオーブンレンジ記事　→　コチラ
（この記事、また書き直そうかと思いますが。。）






ちなみに、昨日、よもぎパンを作った、とサンキュ！ブログにも書いていたんですが、そっちは失敗で。。

理由は、たぶんバターの分量が多すぎたんだと思います。
計量しながら、やってたのに5グラムのところを7グラム入れてしまって、生地がフニフニ、ベタベタになってしまい成型どころではない状態に・・・


そして、成型も本来6等分のところを4等分と、レシピの指示どおり、行ったのも間違いみたいです。


上に書いてあるように、オーブンにパワーがないので、なかなか火が通らないのです・・・


あと、もうひとつ考えられるのは、よもぎは、乾燥を使っているのですが一旦戻すので、そのとき、水分が切れてなくて、水分が多すぎた可能性も。


こうやって考えると、パンって本当にデリケートですよね・・・










仕事で帰宅が遅くなった夫のために、少しでも美味しく食べてもらお～と、かわいくセッティング（笑



反応なんて当然ありませんが(*￣m￣)





ちなみに、今日のメニューは、ミートソースパスタ。
添えたサラダは、半熟卵添え・・・
（こっちは、レタスばっかりだし、写真にするほどでもないので撮ってません(ΦωΦ)



手抜きカン、丸出しのメニューです（笑


主婦って毎日、お夕飯作らなきゃいけないんだもの。。
ちょっとぐらい、楽しみながら作りたいものね～♪


ってコトで、へたっぴなパンをお見せしちゃいました（笑

なんか、パンを作るのは、面倒だけど楽しいし家族が喜んでくれるので嬉しいからやりがい、あるんですよね^^






↓　オシャレなブロガーさん、たくさんいらっしゃいます☆

　　　



■□　楽天お買い物メモ　□■


今回、参考にしたレシピは、この本です。
 
オリジナルなんて絶対ムリ～（笑
使えるレシピ、たくさん載ってます^^

色々作ってみたいな♪




とり型の箸置き♪



かわいいですね。
白山陶器のものです。